Tartelettes sans cuisson aux mirabelles

• 10 gNoix
• 2 cuillères à soupeYaourt végétal
• 50 gFlocons d'avoine
• 10 gNoisettes
• 30 gAmandes
• 3Datte grosse (Medjoul)
• 10Mirabelle

Préparation

1. 1

   Dans un mixeur, pulser tous les fruits à coques et les flocons d'avoine afin de les réduire en poudre.

2. 2

   Dénoyauter les dattes, les couper en morceaux et les ajouter au mélange de fruits à coques.

3. 3

   Pulser à nouveau afin d'incorporer les dattes au mélange. Elles permettent à la pâte de se tenir.

4. 4

   Séparer le mélange obtenu dans deux moules à tartelettes. Presser le mélange à la main pour qu'il prenne la forme des moules.

5. 5

   Les fonds de tarte doivent figer. Pour cela, réserver au frais pendant quelques minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, découper les mirabelles en quartiers.

7. 7

   Démouler les tartelettes en retournant les moules d'un coup sec sur un plan de travail. Les retourner à l'aide d'une spatule.

8. 8

   Garnir chaque tartelette avec une cuillère à soupe de yaourt végétal et les quartiers de mirabelles. Ajouter pour la décoration ou le parfum: quelques feuilles de basilic, une branche de romarin ou encore un brin de lavande.