Confiture de clémentines de Corse
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Prendre les plus petites clémentines, celles qui ont la peau très fine, percer à l'aide d'une aiguille a tricoter des trous de part en part dans toutes les clémentines.
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2
Enlever les deux parties hautes du fruits (celui qui est le plus dur), mettre les fruits percés et nettoyés avec leur peau dans une bassine et les couvrir d'eau froide.
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3
Les laisser tremper 1 jour et une nuit.
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4
Mixer 4 ou 5 fruits entier, mettre cette compotée dans la marmite à cuisson, y ajouter 1 verre de jus de clémentine, les clémentines essorées de l'eau et coupées en petit morceau (peau et pulpe), ajouter le sucre et faire cuire environ 1 h a feu doux.
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5
Remplir les pots immédiatement et les retourner aussitôt.
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6
Les laisser refroidir ainsi retourner toute une nuit.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
