Clémentines confites

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Lot de couverts

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Bien laver les fruits, leur enlever le pédoncule, les couper en deux.

  Étape terminée
• 2

  Mettre les fruits, le sucre et le verre d'eau dans une cocotte. Bien mélanger. Porter à ébullition. A partir de l'ébullition, laisser mijoter 1/4 h. Eteindre le feu, couvrir et laisser refroidir jusqu'au lendemain.

  Étape terminée
• 3

  Répéter l'opération sur les deux jours suivants.

  Étape terminée
• 4

  Le quatrième jour, porter seulement à ébullition et après avoir éteint, ajouter le verre de rhum dans la préparation chaude, bien mélanger.

  Étape terminée
• 5

  Verser dans les bocaux délicatement, s'assurer que tous les fruits sont couverts de jus et fermer une fois refroidis.

  Étape terminée
• 6

  Conserver à l'abri de la lumière et au frais (cave par exemple, pas réfrigérateur).

  Étape terminée
• 7

  Les clémentines confites peuvent être consommées dès trois mois, mais elles sont meilleures d'une année sur une autre.

  Étape terminée