Confiture de clémentines (Corse)

Name: Confiture de clémentines (Corse)
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 1 kg de clémentines
Ingredients: 1 kg Sucre; 1 kg Clémentine corses si possible

Par admin
04-11-2023 18:34
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190 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

1 kg de clémentines

1 kg Sucre

1 kg Clémentine corses si possible

Ustensiles

1 Couteau
1 Écumoire
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
180 min

Étape 1

Laver les clémentines et les essuyer dans un torchon propre. Les couper en deux et enlever le

Étape 2

pédoncule. Les mettre dans une bassine à confiture et régler la chaleur sur feu doux.

Étape 3

Ajouter le sucre petit à petit en laissant cuire doucement.

Étape 4

Laisser la cuisson se prolonger pendant 2 heures en surveillant de temps en temps que le

Étape 5

sirop ne caramélise pas.

Étape 6

Retirer la bassine du feu et prélever les fruits avec une écumoire pour les répartir dans deux bocaux. Verser le sirop par(dessus et laisser refroidir complètement.

Étape 7

Attendre au moins le lendemain pour déguster.

Étape 8

Ces fruits confits sont délicieux dégustés tels quels, comme friandises, mais on peut aussi les servir en dessert avec des petits biscuits secs ou une tranche de gâteau moelleux.

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