

Ingrédients
1 kg de clémentines
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Écumoire
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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180 min
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pédoncule. Les mettre dans une bassine à confiture et régler la chaleur sur feu doux.
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Ajouter le sucre petit à petit en laissant cuire doucement.
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Laisser la cuisson se prolonger pendant 2 heures en surveillant de temps en temps que le
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sirop ne caramélise pas.
6
Retirer la bassine du feu et prélever les fruits avec une écumoire pour les répartir dans deux bocaux. Verser le sirop par(dessus et laisser refroidir complètement.
7
Attendre au moins le lendemain pour déguster.
8
Ces fruits confits sont délicieux dégustés tels quels, comme friandises, mais on peut aussi les servir en dessert avec des petits biscuits secs ou une tranche de gâteau moelleux.