Soupe de pommes fondantes au caramel

Faire un sirop léger avec l'eau et le sucre.

Pendant ce temps éplucher les pommes et les couper en 6 quartiers.

Les plonger dans le sirop en ébullition et laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes mais pas défaites.

Mettre dans des verres, ajouter 2 cuillères à soupe de sirop.

Quand c'est refroidi mettre au frigo.

Mettre les pruneaux à gonfler dans 3 cuillères à soupe de sirop et l'alcool.

Au moment de servir, couler un peu de caramel sur les pommes,décorer avec les pruneaux.