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Nougatine

Name: Nougatine
Prep time: P0DT0H15minM
Cook time: P0DT0HM
Total time: P0DT0H15minM
Yield: 4 personnes

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RecettePlus

15min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

200 g de sucre en poudre ou sucre semoule

100 g d'amandes effilées

4 c. à s. d'eau

Ustensiles

Casserole
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
Spatule ou cuillère en bois

Préparation

15min
-

Mettez dans une casserole le sucre et l'eau.Faites chauffer à feu très fort. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois. Attendez que le sucre se caramélise :il faut obtenir la couleur brun clair. Il faut que le sucre soit assez caramélisé mais pas brûlé !

Versezles amandes effilées et éteindre le feu.Bien remuez.Versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé.Recouvrez de la deuxième feuille de papier sulfurisé. Etalez avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre.Laissez refroidir.Cassez en petits morceaux.