Pâte à sucre colorée

• 2 cuillères à soupede glucose
• 500 gde sucre glace
• 1blanc d'oeuf
• colorants alimentaires en poudre

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez le glucose avec le blanc d'oeuf et fouettez quelques instants.

2. 2

   Ajoutez environ 400 g de sucre glace petit à petit, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

3. 3

   Déplacez-la sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, et pétrissez-la en ajoutant progressivement le sucre glace restant, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

4. 4

   Ajoutez un peu de colorant alimentaire et pétrissez la pâte jusqu'à ce que sa couleur soit homogène.

5. 5

   Utilisez immédiatement.