Pâte à sucre colorée

Ingrédients

Préparation

• 1

  Dans un saladier, mélangez le glucose avec le blanc d'oeuf et fouettez quelques instants.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez environ 400 g de sucre glace petit à petit, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

  Étape terminée
• 3

  Déplacez-la sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, et pétrissez-la en ajoutant progressivement le sucre glace restant, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez un peu de colorant alimentaire et pétrissez la pâte jusqu'à ce que sa couleur soit homogène.

  Étape terminée
• 5

  Utilisez immédiatement.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)