Pâte à tarte façon palet breton

• 145 gFarine
• 1 sachetLevure
• 90 gSucre
• 2Jaune d'oeuf
• 90 gBeurre salé

Préparation

1. 1

   Avec un batteur électrique, mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

2. 2

   Ajouter le beurre salé mou et continuer à mélanger en ajoutant petit à petit la farine et la levure.

3. 3

   Verser la pâte sur du papier cuisson et la recouvrer de papier cuisson également.

4. 4

   Passer le rouleau à pâtisserie sur le papier de façon à bien étaler la pâte jusqu'à l'obtention d'un cercle (de la taille d'un moule à tarte classique).

5. 5

   Réserver ensuite au frais pendant 30 min.

6. 6

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7. 7

   Lorsque la pâte est assez dure, retirer le papier du dessus et la disposer dans un moule à tarte.

8. 8

   Faite cuire 30 min à 180°C (thermostat 6).

9. 9

   Laisser refroidir et la garnir de crème pâtissière, et ensuite de framboises ou autres fruits de votre choix.

10. 10

    Réserver au frais et la sortir un peu avant le repas.