Macarons Fraise Tagada : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

10 personnes

200 g de sucre glace

125 g de poudre d'amandes

60 g de sucre en poudre ou sucre semoule

3 blancs d’oeufs

12 g outtes de colorant rouge

1 pincées de sel ou sel fin

150 g de fraises tagada

20 g de sucre cristal

10 cl de crème fraîche liquide

1

Mixer poudre d'amande et sucre glace

2

Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant le sucre petit à petit une fois le mélange mousseux

3

Ajouter les blancs à la poudre ainsi que le colorant en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs

4

Disposer les macarons sur une plaque de papier de cuisson à l'aide d'une douille

5

Laisser sécher 30 min puis enfourner 10 min à 150°C

1

faire fondre les fraises avec la crème et le sucre dans une casserole

2

une fois la préparation légérement durcie, fourrer les macarons et les recouvrir d'un autre