Macarons fraise tagada

• 200 gde sucre glace
• 125 gde poudre d'amandes
• 60 gde sucre en poudre ou sucre semoule
• 3blancs d’oeufs
• 12 gouttes de colorant rouge
• 1 pincéede sel ou sel fin

Pour la crème

• 150 gde fraises tagada
• 20 gde sucre cristal
• 10 clde crème fraîche liquide

Préparation

1. 1

   Mixer poudre d'amande et sucre glace

2. 2

   Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant le sucre petit à petit une fois le mélange mousseux

3. 3

   Ajouter les blancs à la poudre ainsi que le colorant en mélangeant avec une spatule pour ne pas casser les blancs

4. 4

   Disposer les macarons sur une plaque de papier de cuisson à l'aide d'une douille

5. 5

   Laisser sécher 30 min puis enfourner 10 min à 150°C

Pour la crème

6. 6

   faire fondre les fraises avec la crème et le sucre dans une casserole

7. 7

   une fois la préparation légérement durcie, fourrer les macarons et les recouvrir d'un autre