Name: Cookies aux fraises Tagada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 50 biscuits environ
Ingredients: 110 g Beurre; 100 g Sucre semoule; 225 g Farine; 0.5 sachet Levure; 1 pincée Sel; Extrait de vanille; 100 g Sucre brun; 1 Oeuf; 30 Fraises tagada®

Ingrédients

50 biscuits environ

110 g Beurre

100 g Sucre semoule

225 g Farine

0.5 sachet Levure

1 pincée Sel

Extrait de vanille

100 g Sucre brun ou cassonade

1 Oeuf

30 Fraises tagada® ®

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Couteau
1 Four
1 Papier sulfurisé
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
10 min

1

Faire fondre le beurre et y mélanger les 2 sucres.

2

Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille.

3

Incorporer la farine avec la levure et le sel petit à petit.

4

Couper les fraises en 4 et bien les mélanger à la pâte.

5

Avec une petite cuillère, prélever des portions qui contiennent 2 à 3 morceaux de fraises pas plus.

6

Il est important que la pâte entoure bien les morceaux de fraises pour éviter que la guimauve ne "s'échappe" à la cuisson et ne se transforme en caramel..

7

Les portions doivent être petites et bien espacées sur la plaque allant au four et recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson.

8

Four préchauffé à 180°C : laisser cuire les cookies pas plus de 10 min (ils doivent être bruns sur les bords uniquement).