Brownie Momie Ultra Chocolaté pour Halloween

Ingrédients

Préparation

Lancez votre four :

• 1

  Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule rectangulaire (19 x 25 cm) et tapissez-le de papier cuisson pour un démoulage facile.

  Étape terminée

Préparez la base chocolatée :

• 1

  Dans un saladier, combinez le beurre et le chocolat noir en morceaux. Faites fondre le tout au micro-ondes pendant 1 minute à 600W. Laissez reposer quelques minutes avant de mélanger — cette étape stabilise le chocolat et évite que les œufs ne cuisent au contact.

  Étape terminée

Créez l'appareil :

• 1

  Versez les œufs dans le mélange tiède, puis incorporez le sucre, la farine et une pincée de sel. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse, épaisse et homogène (cette texture épaisse est parfaitement normale et garantit des brownies moelleux).

  Étape terminée

Enfournez :

• 1

  Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez à 180°C, puis baissez immédiatement le thermostat à 170°C. Faites cuire 20 minutes — le centre doit rester légèrement tremblotant.

  Étape terminée

Refroidissement initial :

• 1

  Sortez du four et laissez refroidir complètement sur une grille (en gardant le papier cuisson). Cela évite la condensation et préserve la texture.

  Étape terminée

Repos au frais :

• 1

  Placez le brownie au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit entière. Cette étape est cruciale : elle rend le brownie plus dense et facilite la découpe nette en portions.

  Étape terminée

Garnissez avec le chocolat blanc :

• 1

  Découpez le brownie refroidi en 12 portions carrées. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes (45 secondes à 600W). À l'aide d'une petite cuillère, créez délicatement des marbrures blanches sur chaque part pour un effet momie élégant.

  Étape terminée

Finalisez la décoration :

• 1

  Collez des yeux en sucre ou en perles comestibles sur chaque brownie pour transformer vos portions en petites momies amusantes et gourmandes.

  Étape terminée