Cupcakes d’Halloween décorés en chauves-souris

• 120 gfarine
• 100 gchocolat noir pâtissier
• 85 gbeurre pommade
• 80 gsucre
• 60 mllait
• 2oeufs
• ½ sachetlevure

Pour la décoration

• 50 gbeurre
• 150 gchocolat noir
• 6Oreo
• yeux en sucre

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C, puis faites fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie en remuant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

2. 2

   Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, puis incorporez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout. Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez à nouveau pour bien l'intégrer.

3. 3

   Ajoutez progressivement la farine et la levure, puis terminez par le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux.

4. 4

   Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

5. 5

   Pendant que les cupcakes cuisent et refroidissent, préparez le glaçage en faisant fondre 150 g de chocolat noir avec 45 g de beurre au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse, puis versez la préparation dans une poche à douille.

6. 6

   Une fois les cupcakes bien refroidis, décorez le dessus de chacun en formant une petite rosace de glaçage. Coupez ensuite des biscuits Oreo en deux et disposez-les de chaque côté pour créer les ailes des chauves-souris, puis ajoutez des yeux en sucre pour la touche finale.

7. 7

   Astuce : attendez bien que les cupcakes soient complètement froids avant de les glacer, sinon le chocolat risque de fondre et de couler au lieu de former une jolie rosace. Vous pouvez aussi passer la poche à douille au réfrigérateur quelques minutes si le glaçage est trop liquide, pour qu'il tienne mieux à la décoration.