Petites momies au chocolat : le goûter d’Halloween

• 250 gpâte feuilletée
• 1 ½ tablettechocolat au lait
• 1jaune d’oeuf
• 15 gsucre cassonade

Pour les yeux des momies

• 3 carréschocolat blanc
• 3 carréschocolat noir

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   Préparez la pâte et le chocolat

   Préchauffez le four à 210 °C. Cassez les tablettes de chocolat en morceaux de taille similaire et réservez-les. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la légèrement si nécessaire, puis découpez-la en longues bandes d’environ 2 cm de largeur.

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   Enrobez le chocolat

   Enroulez délicatement chaque bande de pâte feuilletée autour d’un morceau de chocolat en laissant apparaître quelques espaces entre les bandes pour créer l’effet de momie. Disposez les préparations sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.

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   Dorez et saupoudrez

   Battez le jaune d’œuf, puis badigeonnez-en délicatement les momies à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez-les ensuite de cassonade pour leur apporter une jolie coloration et une touche croustillante à la cuisson.

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   Faites cuire les momies

   Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et croustillante. À la sortie du four, laissez les momies refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.

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   Réalisez les yeux

   Pendant que les momies refroidissent, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, en procédant par courtes périodes et en mélangeant régulièrement. Déposez ensuite de petites gouttes ovales de chocolat blanc sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les durcir complètement.

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   Ajoutez les pupilles

   Faites fondre le chocolat noir, puis déposez une petite goutte au centre de chaque œil en chocolat blanc à l’aide d’une petite pique en bois ou d’un cure-dent. Laissez le chocolat durcir.

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   Fixez les yeux

   Utilisez un peu de chocolat noir fondu pour coller les yeux sur les momies refroidies. Placez-les délicatement sur la pâte et laissez le chocolat prendre pendant quelques minutes avant de servir.

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   Servez et dégustez

   Une fois le chocolat bien pris, vos momies au chocolat sont prêtes à être dégustées. Pour une organisation plus pratique, vous pouvez préparer les yeux en chocolat quelques heures à l’avance, voire la veille, et les conserver dans un endroit frais et sec jusqu’au moment de décorer les momies.