recette de Verrine de pomme et ses fruits sur lit de mousse au chocolat noir facile et rapide

Ingrédients

6 personnes

Pour la mousse au chocolat:

Pour la préparation à la pomme :

1 cuillère à soupe rhum

1 cuillère à café sucre de canne

15 g beurre

2 pommes(au choix)

0.5 cuillère à café citron

1 clémentine

groseilles

Ustensiles

1 Verrine
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Congélateur
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
10 min

Pour la mousse :

1

Faire fondre le chocolat au micro ondes avec l'eau et le lait environ 30 secondes à puissance moyenne (bien remuer ensuite).

2

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (au batteur si possible) puis les incorporer au chocolat en remuant doucement.

3

Remplir à mi-hauteur les verrines et réserver au congélateur (le temps de préparer les pommes).

Pour les pommes :

1

Peler et couper les pommmes en très petits morceaux(limite purée) et les faire revenir dans le beurre à feu moyen dans une poêle environ 10 min.

2

Incorporer le rhum puis le sucre de canne et le zeste d'agrume. Laisser sur le feu durant 1 min.

3

Ajouter les pommes sur la mousse (ne pas remplir à ras bord). Disposer un quartier de clémentine et quelques groseilles.

4

Servir frais.

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Verrine de pomme et ses fruits sur lit de mousse au chocolat noir

Ingrédients

Pour la mousse au chocolat:

Pour la préparation à la pomme :

Ustensiles

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Pour la mousse :

Pour les pommes :

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