Verrine de pommes à la crème de spéculoos

Ingrédients

Ustensiles

1 Verrine

1 Pôele

1 Four

1 Casserole

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Bol

1 Lot de 12 ramequins

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une poêle avec le beurre fondu et la cassonade jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.

  Étape terminée
• 2

  Préchauffez le four à 110°C (Thermostat 3-4).

  Étape terminée
• 3

  Faites frémir dans une casserole le lait et la crème. Versez sur les speculoos finement émiettés dans un saladier et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laissez refroidir.

  Étape terminée
• 4

  Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet. Ajoutez au mélange précédent et fouettez à nouveau.

  Étape terminée
• 5

  Disposez les dés de pommes dans des ramequins allant au four. Versez la crème par-dessus.

  Étape terminée
• 6

  Faites cuire au bain-marie pendant 30 min. Laissez refroidir et placez les au frais jusqu'au moment de servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)