

Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Verrine
- 1 Pôele
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Bol
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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30 min
2
Préchauffez le four à 110°C (Thermostat 3-4).
3
Faites frémir dans une casserole le lait et la crème. Versez sur les spéculoos finement émiettés dans un saladier et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laissez refroidir.
4
Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet. Ajoutez au mélange précédent et fouettez à nouveau.
5
Disposez les dés de pommes dans des ramequins allant au four. Versez la crème par-dessus.
6
Faites cuire au bain-marie pendant 30 min. Laissez refroidir et placez les au frais jusqu'au moment de servir.