Tartelettes abricot fraises

Name: Tartelettes abricot fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de Farine; 100 g de Beurre; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Sucre; 4 Abricot; 2 cuillères à soupe de Sucre; 500 g de Fraises; 15 cl d'Eau; 180 g de Gelée de framboises (1/2 pot)

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 2 Octobre 2021

Total: 50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 8 personnes

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Préparation

Préparez la pâte brisée en malaxant la farine avec le beurre coupé en dés, le sel, le sucre et 5 cl d'eau. Roulez en boule et laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Etalez la pâte dans 8 petits moules ronds à tartelettes et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Enfournez pour 15 minutes de cuisson en surveillant que les fonds de tarte ne brûlent pas.
Faites fondre le sucre dans l'eau sur feu vif et pochez-y les demi-abricots pendant 5 minutes. Egouttez et placez un demi-abricot au centre de chaque fond de tarte. Entourez de fraises.
Délayez la gelée de framboises avec un peu de sirop de cuisson des abricots et nappez-en les fraises.