Tarte chocolat à l'Earl Grey

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Fourchette

1 Rouleau à pâtisserie

1 Top des meilleures plaques à four

1 Casserole

1 Spatule

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Etaler la Pâte (maison Facile) dans un moule à tarte. Piquer le fond et les bords avec une fourchette. Tapisser de papier sulfurisé et lester avec des haricots secs.

  Étape terminée
• 3

  Enfourner, laisser cuire 10 min puis retirer papier et haricots.

  Étape terminée
• 4

  Poursuivre la cuisson environ 8 min. Dès que le fond de tarte est cuit, démouler délicatement et laisser tiédir sur une grille.

  Étape terminée
• 5

  Préparer la crème au chocolat : porter la crème fraîche à ébullition et ajouter le sachet de thé. Laisser infuser 3 min.

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps, casser le chocolat en petits morceaux.

  Étape terminée
• 7

  Egoutter et jeter le sachet de thé. Ajouter le miel dans la crème et porter de nouveau à ébullition.

  Étape terminée
• 8

  Hors du feu, ajouter le chocolat en 4 fois en tournant délicatement avec une spatule en bois. Bien mélanger. Incorporer ensuite le beurre en petites parcelles.

  Étape terminée
• 9

  Verser la crème au chocolat dans le fond de tarte. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)