Tarte aux myrtilles et mascarpone
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dérouler la pâte (maison rapide) dans un moule à cake.
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2
Bien faire épouser la pâte au fond du moule.
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3
Le remplir à ras-bord de haricots secs sur un papier sulfurisé.
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4
Enfourner à 220°C (thermostat 7-8) pendant 10 min.
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5
Enlever les haricots et laisser cuire pendant encore 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
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6
Préparer la crème d'amandes : fouetter le mascarpone avec les jaunes d'œufs, ajouter l'arôme d'amandes, la crème, la poudre d'amandes, le sucre glace et la maïzena.
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7
Bien mélanger.
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8
Garnir le fond de tarte avec la crème d'amandes.
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9
Faire cuire au four 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).
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10
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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11
Faire fondre la gelée de mûres dans une casserole, ajouter la gélatine, puis bien mélanger.
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12
Ajouter le mélange aux myrtilles sucrées avec le sucre en poudre. Mélanger de nouveau.
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13
Laisser refroidir une heure.
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14
Garnir la tarte avec les fruits, ajouter de la crème chantilly selon les goûts.
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15
Servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
