Sablés marbrés

• 250 gfarine
• 1 sachetlevure chimique
• 150 gsucre fin
• 1 cuillère à caférhum
• 120 gbeurre ou margarine
• 1 sachetsucre vanillé
• 1oeuf

Pour la pâte au chocolat

• 2 cuillères à soupesucre
• 2 cuillères à soupechocolat en poudre
• 1 cuillère à soupelait

Pour badigeonner

• 1jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail. Faites une fontaine et y mettre tous les ingrédients. Pétrir bien de façon à obtenir une pâte lisse. Partagez-la en deux parties égales.

2. 2

   Mélanger le chocolat en poudre, le sucre et le lait et incorporer ce mélange à l'une des moitiés de pâte.

3. 3

   Abaisser les deux pâtes en deux rectangles égaux, les badigeonner au jaune d'oeuf et les poser l'un sur l'autre.

4. 4

   Façonner un rouleau de 3 cm de diamètre environ ET LE LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FROID, afin qu'il devienne bien ferme.

5. 5

   Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque beurrée.

6. 6

   Faire cuire 10 min environ à température moyenne.