Sablés valentinois

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Emporte-pièce

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Plaque de cuisson

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couteau

1 Top des meilleures plaques à four

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans un saladier, verser farine, cassonade, levure et mêler au racloir. Faire un puits. Ajouter le beurre fondu tiède, le zeste d'orange, les œufs, la fleur d'oranger, le rhum.

  Étape terminée
• 2

  Mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts. Rajouter une peu de farine si elle est trop humide.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 170°C.

  Étape terminée
• 4

  Étaler la pâte au rouleau (elle doit atteindre une épaisseur de 3 à 5 millimètres) sur une feuille de papier sulfurisée de la dimension de la plaque de cuisson.

  Étape terminée
• 5

  Découper des losanges à l'aide d'une roulette cannelée (ou d'un couteau, à défaut).

  Étape terminée
• 6

  Enfourner et cuire 35 minutes.

  Étape terminée
• 7

  Faire refroidir sur une grille.

  Étape terminée
• 8

  Ce biscuit se consomme très bien rassis.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)