Name: Petits gâteaux sablés à l'anis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 pièces environ
Ingredients: 200 g Farine; 150 g Beurre tendre; 100 g Sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanillé; 2 cuillère à soupe Anis; 125 g Amandes; 1 Oeuf

Ingrédients

30 pièces environ

200 g Farine

150 g Beurre tendre

100 g Sucre en poudre

1 sachet Sucre vanillé

2 cuillère à soupe Anis vert en grains

125 g Amandes en poudre

1 Oeuf entier

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Emporte-pièce
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Top des meilleures plaques à four
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

1

Mélanger le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Mélanger la farine, l'amandes en poudre et l'anis, ajouter le mélange et former un puit.

3

Verser l'oeuf battu en omelette, puis malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

5

Fariné le plan de travail, puis étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 4 mm. Découper à l'emporte-pièces des formes variées et disposer les petits gâteaux sur la plaque du four beurrée.

6

Faire cuire environ 15 min, les gâteaux sont cuits lorsqu'ils sont dorés; laisser refroidir les sablés sur une grille à pâtisserie.