Mélanger la farine, l'amandes en poudre et l'anis, ajouter le mélange et former un puit.
Étape 3
Verser l'oeuf battu en omelette, puis malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Étape 5
Fariné le plan de travail, puis étaler la pâte jusqu'à une épaisseur de 4 mm. Découper à l'emporte-pièces des formes variées et disposer les petits gâteaux sur la plaque du four beurrée.
Étape 6
Faire cuire environ 15 min, les gâteaux sont cuits lorsqu'ils sont dorés; laisser refroidir les sablés sur une grille à pâtisserie.