Sablé léopard
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Travailler le beurre et le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Incorporer la farine et l'oeuf et terminer de travailler la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
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2
Séparer la boule de pâte en 2 puis l'une des 2 parties encore en 2.
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3
Incorporer la poudre d'amandes à la plus grosse boule de pâte.
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4
Incorporer 1 cuillère à café de cacao à une petite boule de pâte, et le restant de cacao à la boule de pâte restante.
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5
Réaliser des boudins de pâte avec la pâte la plus faible en cacao. Enrouler ces boudins de pâtes dans la pâte forte en cacao.
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6
Etaler la pâte à la poudre d'amandes et y découper autant de rectangles qu'il y a de boudins au cacao.
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7
Enrouler chaque boudin dans un rectangle de pâte "blanche" puis assembler tous les boudins pour former un unique gros boudin.
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8
Rouler le boudin obtenu pour lisser les bords, enrouler dans du film et réserver 30 minutes au congélateur.
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9
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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10
Retirer le film et couper le rouleau en tranches épaisses.
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11
Déposer le tranches sur une plaques recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.
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12
Laisser refroidir avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
