Macarons au cacao

• 20 gde beurre
• 1 pincéede sel
• 350 gde sucre
• 250 gamandes en poudre
• 50 gde cacao en poudre
• 4blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   Garnir une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé beurré. Mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande et le cacao en poudre. Y incorporer les blancs d'oeuf battus et 1 pincée de sel.

2. 2

   Disposer les petits tas de pâte de manière espacée afin qu'elles ne collent pas à la cuisson.

3. 3

   Cuire 12 min au four préchauffé à 220°C (thermostat 6-7). Une fois cuites, et à l'aide d'une spatule, les disposer sur une plaque humectée.

4. 4

   Attendre quelques minutes, puis les accoler par 2 et les faire refroidir complètement.