Name: Pain d'épices parfumé au cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g de Miel liquide; 100 g de Beurre; 40 g de Sucre de canne; 250 g de Farine fluide; 1 sachet de Levure; 10 cuillères de Lait; 2 Oeuf; 2 cuillères de Cacao non sucré; 2 cuillères de Mélange 4 épices; 2 Poire

Préparation

Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).
Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le laisser tiédir. En parallèle, faites chauffer doucement le lait avec le miel.
Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre. Ajoutez le lait chaud et le miel.

Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et les épices et incorporez ce mélange dans le saladier.
Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez-les en cubes assez petits. Incorporez-les à la préparation.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Faites cuire environ , à vérifier en cours de cuisson.
Lorsque le pain d'épices est cuit, démoulez-le et faites le refroidir sur une grille.
Ce pain d'épices est très bon le jour même, encore meilleur le lendemain.