Sablés glacés au sucre glace

Pour les sablés

• 250 gfarine
• 125 gbeurre
• 125 gsucre
• 1 pincéesel
• 1oeuf

Pour le glaçage

• 150 gsucre glace
• 4 cuillères à soupeeau chaude
• gouttecolorant alimentaires (facultatif)

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol ou un petit saladier, faire fondre le beurre au four à micro-ondes.

2. 2

   Ajouter l’oeuf, la farine, le sucre, le sel et bien mélanger.

3. 3

   Quand la pâte devient moins liquide (rajouter de la farine si besoin), la pétrir à la main.

4. 4

   La rouler en boule puis la laisser pendant 30 min au réfrigérateur (pour pouvoir la manipuler plus facilement, par la suite).

5. 5

   Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5/6).

6. 6

   A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur votre plan de travail fariné.

7. 7

   Puis, à l'aide d’emporte-pièces de la forme de votre choix, découper des sablés dans la pâte établie.

8. 8

   Déposer les sablés formés sur une plaque chemisée d'une feuille de papier cuisson et enfourner pendant 15 min.

9. 9

   Une fois que vos sablés sont cuits, vous pouvez procéder au glaçage. Pour cela, faire chauffer le sucre et l'eau à petit feu dans une casserole. Ajouter le colorant, puis napper les sablés de ce glaçage et laisser refroidir.