Préparation pour muffins légers et fondants

• 250 gFarine
• 1 sachetLevure
• 12 clLait demi-écrémé
• 50 gBeurre
• 100 gSucre
• 2 sachetsSucre vanillé
• 10Moules à muffins en silicone
• 1Oeuf
• Muffin sucrés

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre, sans qu'il soit trop chaud, pour l'incorporer à la préparation par la suite.

2. 2

   Mélanger dans une jarre la farine avec la levure. Y délayer le lait.

3. 3

   Ajouter l'œuf entier. Mélanger.

4. 4

   Ajouter le beurre fondu.

5. 5

   Pour des muffins salés (super pour un brunch), la pâte est prête. Si vous préparez des muffins sucrés, ajouter les sucres.

6. 6

   Laisser poser la pâte minimum 1 h (vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au frigo).

7. 7

   Cuire environ 20 min à 200°C (thermostat 6-7).