Name: muffins léger au fructose
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 muffins
Ingredients: 195 g Farine; 0.5 cuillère à café Sel; 2 cuillère à café Levure chimique; 30 g Fructose; 1 Oeuf; 17.5 cl Lait; 75 g Beurre allégé

Ingrédients

6 muffins

195 g Farine

0.5 cuillère à café Sel

2 cuillère à café Levure chimique

30 g Fructose (ou 55 g de sucre)

1 Oeuf

17.5 cl Lait

75 g Beurre allégé (attention de prendre un beurre tartine et cuisson)

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2

Mélanger farine, sucre, levure et sel d'une part, faire un puits et ajouter le mélange beurre fondu, oeuf et lait.

3

Homogénéiser légèrement rapidement et sans trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.

4

Ajouter selon votre convenance :

5

2 bananes écrasées et/ou 60 g de muesli, 1 pomme coupée en petit dés et/ou des amandes éffilées, 100 gr de pépites de chocolat et/ou 1 poire coupé en dès, le jus d'1 citron et son zeste... Brefff... laisser libre court à votre imagination...

6

Répartir la pâtes dans les moules beurrés, enfourner à four chaud 20 min environ.

7

Démouler 5 min après la sortie du four