Pancakes légers aux céréales

• 200 gFarine (blanche ou complète, selon le goût)
• 3 cuillères à soupeFromage blanc 0%
• 3 cuillères à soupeCassonade (ou de sucre)
• 3Oeuf
• Céréale (sésame, pavot, millet...)

Préparation

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients dans un saladier au fouet.

2. 2

   Dans une poêle bien chaude antiadhésive, ou légèrement graissée, verser une louche de pâte, et procéder comme pour des crêpes.

3. 3

   Les pancakes doivent être moelleux à l'intérieur et dorés à l'extérieur.

4. 4

   Maintenant, laisser libre cours à sa gourmandise pour le tartinage (confiture, nutella, fromage, fruits...).

5. 5

   On peut aussi les garnir de morceaux de fruits, tels que des lamelles de pommes, pendant la cuisson du premier côté.

6. 6

   On peut aussi faire la version salée, en mêlant à la pâte du jambon, petits légumes ou autres...