Pancakes diététiques

• 2 cuillères à soupeFlocons d'avoine
• 2 cuillères à soupeAmandes en poudre
• 3 cuillères à soupeLait
• 1Oeuf

Préparation

1. 1

   Séparez le jaune du blanc de l’oeuf et faites monter le blanc. Réservez.

2. 2

   Optionnel: A l'aide d'un mixeur, vous pouvez réduire les flocons d'avoine en poudre.

3. 3

   Mélangez les flocons d'avoine avec la poudre d'amandes, puis ajoutez le lait. Incorporez ensuite le blanc d’œuf monté en neige, et enfin ajouter le jaune d’oeuf.

4. 4

   Faites chauffer une poêle légèrement huilée pour que les pancakes n'accrochent pas

5. 5

   (j'utilise habituellement du papier essuie tout imbibé d'un peu d'huile dont je me sers pour graisser la poêle). Une fois chaude, réduire à feu moyen et faire dorer les pancakes 2 min de chaque côté.