Name: Muffins chocolat noix de coco très légers
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g de Beurre; 100 g de Farine; 75 g de Sucre; 1 sachet de Sucre vanillé; 1 sachet de Levure chimique; 110 g de Noix de coco rapée; 150 g de Chocolat; 20 cl de Lait de coco; 50 g de Fécule; 2 Oeuf

Préparation

Faire fondre le beurre.
Ajouter le lait de coco et bien mélanger.
Ajouter le sucre, la farine, la fécule et la levure.

Séparer le blanc des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange précédent.
Battre les blancs en neige. Puis incorporez-les délicatement au mélange.
Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat! Bien mélanger !
Verser la pâte dans des moules à muffins (en silicone pour moi). Mettre à four chaud environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).