Pâte à Tartiner aux Petits-Pois

Name: Pâte à Tartiner aux Petits-Pois
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g de Sucre en poudre; 1 pincée de Bicarbonate; 500 g de Petits pois écossés (frais ou surgelés); 0,5 Citron

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 4 Octobre 2021

Total: 1 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 50 cl

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Ingrédients

50 cl

500 gSucre en poudre
1 pincéeBicarbonate
500 gPetits pois écossés (frais ou surgelés)
½Citron

Casserole
Balance de cuisine

Préparation

Faire tout d'abord cuire les petits pois à l'eau, classiquement, avec une pincée de bicarbonate pour qu'ils restent bien verts.
(Attention il ne faut SURTOUT PAS utiliser de petits pois en boite !!! Uniquement des pois frais ou congelés !!!)
Au bout d'un quart d'heure de cuisson, égoutter les petits pois, en gardant environ 25 cl d'eau de cuisson.

Ajouter le sucre en poudre dans la casserole, et porter doucement à ébullition. Laisser mijoter une demi-heure en remuant de temps en temps.
Au bout d'une demi-heure, on arrête la cuisson et on ajoute le jus de citron en remuant bien.
Il n'y a plus qu' à mettre en pot !