Panna Cotta de fraises-amandes par Laurent Mariotte

Name: Panna Cotta de fraises-amandes par Laurent Mariotte
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 35 min
Ingredients: 700 g de Fraises Cléry; 15 cl de Lait d'amande non sucré; 35 g de Fécule de maïs; 50 g de Sucre blond de canne; 5 cl de Sherry ou Muscat de baume de Venise (vin liquoreux)

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 5 octobre 2021

Total: 4 h 35
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Repos: 4 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Balance de cuisine
Casserole
Réfrigérateur
Plat

Préparation

Equeutez les fraises. Mixez 450 g de fraises avec le sucre et le lait d’amande.
Ajoutez la fécule de maïs et mixez à nouveau. Versez dans une casserole, portez à ébullition en fouettant pendant .
Lorsque la crème a épaissi, versez dans un grand plat creux et placez au réfrigérateur pendant . Mettez à mariner le reste des fraises coupées en deux dans l’alcool pendant ce temps. Recouvrez la panna cotta de fraises marinées et servez.