Desserts

Fraises à la crème XXL par Laurent Mariotte

Name: Fraises à la crème XXL par Laurent Mariotte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Fraises; 20 cl Crème liquide; 1 Meringue; 2 cuillère à soupe Sucre glace; 4 cuillère à soupe Sucre de canne

Recette par Zahra

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Temps total 10 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Fraises à la crème XXL par Laurent Mariotte

Ingrédients

4 personnes.

400 g Fraises

20 cl Crème liquide à 30% de M.G bien froide

1 Meringue du boulanger (100 g)

2 cuillère à soupe Sucre glace

4 cuillère à soupe Sucre de canne

Ustensiles

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Mixez la moitié des fraises avec le sucre de canne pour en faire un coulis.

Étape terminée
2

Coupez le reste des fraises en 2 ou en 4.

Étape terminée
3

Montez la crème en chantilly dans un saladier bien froid. Versez le sucre glace peu à peu jusqu’à ce que la chantilly soit ferme.

Étape terminée
4

Dans un saladier transparent, émiettez grossièrement les meringues, ajoutez la crème fouettée, la moitié du coulis de fraises et mélangez un peu.

Étape terminée
5

Répétez l’opération avec le reste des ingrédients et terminez par les morceaux de fraises.

Étape terminée
6

Entreposez au frais si ne vous le dégustez pas immédiatement.

Étape terminée