Panna cotta à la noix de coco et à la framboise

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Saladiers

1 Lot de 12 ramequins

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation de la panna cotta.

1

Dans une casserole, mettez la crème de coco (ou le lait de coco).

Étape terminée

2

Faites chauffer à feu doux , mélangez et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé.

Étape terminée

3

Attendez que la crème ait fondu puis ajoutez l'agar-agar, mélangez puis filtrez la préparation.

Étape terminée

4

Remplissez vos ramequins et mettez les au frigo pendant 1h.

Étape terminée

Préparation du coulis.

1

Faites chauffez dans une casserole le sucre et l'eau.

Étape terminée

2

Quand le mélange commence à s'épaissir, retirez-le du feu et ajoutez les framboises.

Étape terminée

3

Vous pouvez alors mixer le mélange ou tout simplement l'écraser et le mélanger.

Étape terminée

4

Si vous ne voulez pas de pépins filtrez le coulis avant de le verser sur vos panna cotta.

Étape terminée