palets bretons au gingembre

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Moule à manqué

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  1- Tapisser un moule à manqué de 20 cm avec du film plastique. Bien marquer les angles et laisser déborder largement.

  Étape terminée
• 2

  2- Ecraser les palets pour les réduire en très fines miettes.

  Étape terminée
• 3

  3- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu très doux, ne pas attendre qu'il gésille.

  Étape terminée
• 4

  4- Ajouter la poudre de palets et le gingembre. Remuer sur feu très doux pour mélanger parfaitement.

  Étape terminée
• 5

  5- Verser dans le moule à manqué. Tapisser le fond en donnant à cette croute une épaisseur régulière.

  Étape terminée
• 6

  6- Placer au réfrigérateur au minimum 30 mn, le beurre doit refroidir et faire ainsi durcir la croûte de palets.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)