Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé
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Par sofie
- 06-10-2021 09:26
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10 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière
- 1 Mixeur
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Congélateur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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0 min
Étape 2 Émietter finement les palets (ou galettes) au mixer.
Étape 3 Dans un saladier, mélanger soigneusement les palets émiettés, la crème anglaise, le sirop de glucose puis la crème semi-liquide
Étape 4 Verser dans la sorbetière et faire turbiner pendant 30 minutes.
Étape 5 Facultatif : ajouter en fin de préparation une cuillerée à soupe d'eau de vie de cidre (lambig).
Étape 6 Placer au congélateur plusieurs heures.
Étape 7 Sortir 30 min avant de déguster et décorer avec le coulis de caramel au beurre salé liquide.
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