Desserts

Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé

Name: Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 170 g Palets bretons; 50 cl Crème anglaise; 10 cl Crème semi-épaisse; 40 g Caramel au beurre salé; 2 cuillère à soupe Sirop de glucose

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé

Ingrédients

6 personnes.

170 g Palets bretons (ou galettes)

50 cl Crème anglaise

10 cl Crème semi-épaisse

40 g Caramel au beurre salé (acheté tout fait ou confectionné soi-même)

2 cuillère à soupe Sirop de glucose à demander à votre boulanger

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Mixeur

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Congélateur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Pour cette recette, il vous faut une sorbetière.

Étape terminée
2

Émietter finement les palets (ou galettes) au mixer.

Étape terminée
3

Dans un saladier, mélanger soigneusement les palets émiettés, la crème anglaise, le sirop de glucose puis la crème semi-liquide

Étape terminée
4

Verser dans la sorbetière et faire turbiner pendant 30 minutes.

Étape terminée
5

Facultatif : ajouter en fin de préparation une cuillerée à soupe d'eau de vie de cidre (lambig).

Étape terminée
6

Placer au congélateur plusieurs heures.

Étape terminée
7

Sortir 30 min avant de déguster et décorer avec le coulis de caramel au beurre salé liquide.

Étape terminée