Name: Glace aux cacahuètes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre fin; 20 cl Crème fraîche; 3 Jaune d'oeuf; 0.5 l Lait; 5 cuillère à soupe Beurre de cacahuètes

Ingrédients

6 personnes

100 g Sucre fin

20 cl Crème fraîche fouettable (allégéé tant qu'à faire!)

3 Jaune d'oeuf

0.5 l Lait

5 cuillère à soupe Beurre de cacahuètes (avec morceaux)

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Congélateur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

1

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs.

2

Faire boullir le lait.

3

Incorporer petit à petit le lait à la préparation.

4

Faire épaissir au bain-marie puis laisser entièrement refroidir.

5

Fouetter la crème fraîche et l'incorporer au mélange. Ajouter le beurre de cacahuète. Mélanger

6

Faire prendre en sorbetière ou mettre au congélateur au moins 3h et remuer toutes les 30 min.

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