Madeleines au beurre de cacahuètes

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel et le beurre de cacahuètes et bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger.

Verser la préparation dans des moules à madeleines, en remplissant jusqu'au 3/4.

Enfourner 5 minutes.

Baisser la température du four à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivre la cuisson 7 minutes.