

Ingrédients
20 biscuits
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Il permet juste d'obtenir un certain croustillant à vos palet.
3
Dans une terrine, mélanger la farine et les sucres.
4
Ajouter le beurre coupé en morceaux et commencer à mélanger jusqu’à obtention d’une masse sableuse.
5
Ajouter un jaune d’œuf, et mélanger.
6
Ajouter le cidre petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène (la quantité de cidre varie selon la grosseur de l'oeuf et la qualité de la farine).
7
Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse 0,5 cm de hauteur et tailler des ronds à l'emporte pièce ou avec un petit verre.
8
Déposer vos biscuits sur la plaque allant au four.
9
Dorer avec le deuxième jaune d'oeuf et faire cuire au four préchauffé à 240°C pendant 20 min.
10
Servir froid.