Pain perdu Antillais

• 170 gSucre de canne
• noixBeurre
• 1 cuillère à soupeExtrait de vanille
• 2 cuillères à soupeRhum blanc
• 300 gPain aux céréales
• 4Oeuf
• 1 lLait
• ½ cuillère à caféAmandes amère
• Cannelle en poudre
• Muscade râpée
• zesteCitron vert avec un peu de jus

Préparation

1. 1

   Déposer les tranches de pain aux céréales dans un moule à manqué (pas trop petit).

2. 2

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. 3

   Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le sucre et bien remuer de façon à rendre la préparation onctueuse.

4. 4

   Ajouter toutes les épices puis le lait tout en remuant et verser le tout sur le pain.

5. 5

   Mettre au four 180°C environ 25 min.

6. 6

   Une fois sorti du four, saupoudrer le pain perdu de sucre en poudre et de quelques noix de beurre.

7. 7

   Laisser refroidir et glisser délicatement ce dessert dans un plat.