Mousse pomme banane

• 3Banane
• 2 cuillères à soupeSucre
• 3 cuillèresCrème fraîche
• 1Pomme
• 3Blanc d'oeuf
• ½Citron

Préparation

1. 1

   Pelez et coupez en morceaux la pomme e les 3 bananes. Réduisez-les en purée au mixeur, arrosez d un filet de jus de citron.

2. 2

   Ajoutez la crème fraîche et le sucre.

3. 3

   Placez au réfrigérateur.

4. 4

   Montez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme, incorporez la purée de fruits, versez dans des ramequins et placez au frais avant servir.