Mini cheesecakes sans cuisson au citron et à la framboise

Ingrédients

Ustensiles

1 Batteur électrique

1 Congélateur

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Réduire le speculoos en miette puis le mélanger au beurre fondu.

  Étape terminée
• 2

  Tasser le tout au fond de moules en silicone sur une épaisseur d'1,5 centimètre

  Étape terminée
• 3

  Fouetter le Philadelphia au batteur électrique avant d'ajouter le sucre et les zeste de citron

  Étape terminée
• 4

  Diluer l’agar-l’agar dans le jus de citron et porter à ébullition pendant 1 min. Laisser reposer à température ambiante.

  Étape terminée
• 5

  Monter la crème liquide sous forme de chantilly fouetté

  Étape terminée
• 6

  Incorporer à la crème Philadelphia le mélange jus de citron / agar-agar et la chantilly

  Étape terminée
• 7

  Déposer le mélange dans les moules, et utiliser une spatule afin que la surface des cheesecakes soit lisse

  Étape terminée
• 8

  Réserver les cheesecakes au moins deux heures au congélateur

  Étape terminée
• 9

  Avant de déguster, laisser décongeler la préparation pendant 30 minutes puis déposer 3 framboises sur chaque portion

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)