Le Cake citron pavot meringué de Marion

Ingrédients

Ustensiles

1 Batteur électrique

1 Four

1 Poche à douille

1 Spatule

1 Bol

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure

  Étape terminée
• 2

  Dans un autre récipient, ajoutez les oeufs et le sucre. Fouettez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure au mélange précédent. Bien mélangez. Ajoutez ensuite les zestes de citron, le beurre fondu, la crème liquide et les graines de pavot bleu.

  Étape terminée
• 4

  Enfournez 10 min à 180° et 35 min à 160°.

  Étape terminée
• 5

  Laissez le cake refroidir et préparez la meringue. Montez les blancs en neige, dès qu'ils commencent à êtres fermes, ajoutez le sucre en 3 fois jusqu’à ce que le mélange soit bien brillant.

  Étape terminée
• 6

  Garnissez le cake avec cette meringue à l'aide d'une poche à douille (Si vous n'en avez pas, utilisez simplement une spatule). A l’aide d’un chalumeau, faites dorer votre meringue. Si vous n’en avez pas, préchauffez le four à 220° environ 4 minutes en surveillant bien.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)