Name: Marquise au chocolat et au café
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 500 g Chocolat; 250 g Beurre; 120 g Sucre; 15 g Café soluble; 400 g Crème liquide; 6 Jaune d'oeuf

Ingrédients

12 personnes

500 g Chocolat

250 g Beurre

120 g Sucre

15 g Café soluble

400 g Crème liquide

6 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Lot de 12 ramequins
1 Couteau
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

25 min
-
0 min

1

Faire fondre au bain marie le beurre, le chocolat, le café.

2

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Verser le chocolat sur les oeufs et bien mélanger, verser la crème assez vite en remuant.

3

Prendre 12 ramequins et y verser le mélange. Placer au frigo 4h minimum.

4

Pour démouler : faire chauffer un peu d'eau dans une casserole, arrêter à frémissement. Placer le ramequin 30 sec puis démouler sur assiette (si ça ne se décolle pas faire le tour au couteau).

5

Il ne reste plus qu'à déguster, bon appétit !