Name: Le gâteau à l'ananas de ma grand-mère henriette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 125 g Farine; 3 cuillère à soupe Maïzena; 2 cuillère à café Levure chimique; 2 cuillère à soupe Sucre; 6 Oeuf; Zeste de citron; 60 cl Crème liquide; 1 boîte Ananas; 500 g Ananas

1

Bien battre les oeufs avec le sucre et le zeste de citron

2

Rajouter la farine + la maizena + la levure chimique + 3 cuillères d'eau. Mélanger à nouveau.

3

Beurrer un moule rond et y verser la préparation. Faire cuire le gâteau durant 45 à 50 minutes à 180°C

4

Pendant ce temps, préparer la crème chantilly. Attention, la crème liquide doit rester au frigo jusqu'à son utilisation. Mélanger la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis fouetter jusqu'à ce que la crème liquide monte en chantilly. Réserver au frais.

5

Lorsque le gâteau est bien cuit, le laisser refroidir puis le couper en 2, horizontalement.

6

Imbiber les 2 parties intérieures du gâteau avec le jus d'ananas (contenu dans les 2 boites de conserve)

7

Étaler la crème chantilly sur la partie inférieure et intérieure du gâteau. Disposer au dessus de la crème les petits morceaux d'ananas

8

Refermer délicatement le gâteau avec sa partie supérieure et étaler le restant de crème sur tout le gâteau.

9

Décorer avec les rondelles / tranches d'ananas - servir frais! Juteux, délicieux et frais grâce au jus d'ananas !