Desserts

Glace à la banane antillaise

Name: Glace à la banane antillaise
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g Banane; 500 g Sucre; 15 cl Rhum; 20 cl Crème fraîche; 2 Citron; 100 g Raisins secs

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 8 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 personnes.

500 g Banane

500 g Sucre

15 cl Rhum

20 cl Crème fraîche entière

2 Citron

100 g Raisins secs

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Congélateur

1 Four

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Faire tremper les raisins dans le rhum au moins 30 min.

Étape terminée
2

Faire bouillir 40 cl d'eau avec le sucre de manière à obtenir un sirop.

Étape terminée
3

Laisser refroidir.

Étape terminée
4

Réduire la pulpe de bananes en purée avec le jus des 2 citrons et 2 cuillères à soupe de rhum.

Étape terminée
5

Ajouter le sirop.

Étape terminée
6

Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange.

Étape terminée
7

Egoutter les raisins gonflés et les ajouter délicatement.

Étape terminée
8

Faire glacer en sorbetière ou placer au congélateur au moins 3h, en remuant à la fourchette toutes les heures.

Étape terminée