Gâteau pommes citron (sans beurre ni sucre)

• 110 gFarine
• 110 gMaïzena
• 1 paquetLevure chimique
• 10 clLait demi-écrémé
• 1 pincéeSel
• 3Oeuf
• 200 gédulcorant résistant à la cuisson
• 20 clLait concentré demi écrémé
• 1Citron
• 2Pomme

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Râper et mixer le zeste du citron.

3. 3

   Mélanger tous les ingrédients au zeste mixé et au jus du citron.

4. 4

   Ajouter les pommes coupées en petits morceaux.

5. 5

   Verser dans un moule beurré (ou bien garnir le moule de papier sulfurisé).

6. 6

   Faire cuire 40 min environ (vérifier la cuisson) à four 180°C (thermostat 6).