Petits gâteaux fondants pommes - miel - cannelle
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four thermostat 7 (210°C). Beurrez ou huilez les moules à muffins.
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2
Chauffez le lait dans une casserole à feux doux et faites-y fondre doucement le beurre.
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3
Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.
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4
Epluchez les pommes et détaillez-les en petits cubes. Mélangez la cannelle avec les pommes.
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5
Tamisez la farine (éventuellement la poudre de noisette) et la levure dans un saladier. Ajoutez-y le lait chaud (avec le beurre fondu) puis les jaunes d’oeufs 1 à 1 .
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6
Ajoutez le miel et le sucre vanillé, éventuellement le rhum pour parfumer.
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7
Incorporez délicatement les blancs en neige pour aérer la préparation, puis les pommes.
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8
Versez la préparation dans les moules (vous pouvez parsemer d’amandes effilées) et faites cuire pendant 20-30 mn.
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9
Surveillez la cuisson, elle varie d’un four à l’autre !!!
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10
Servez-les tièdes quand ils sont bien dorés, avec une boule de glace vanille pour les gourmands (ou froids pour un pic-nic).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
