Gâteau moelleux au yaourt aux pommes

Name: Gâteau moelleux au yaourt aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 200 g de Farine (ou mieux, 100 g de farine + 100 g de maïzena); 10 cuillères à soupe d'Huile; 1 sachet de Levure chimique; 1 Yaourt 0% édulcoré, aux fruits; cuillère à café de Rhum (ou autre); 3 Oeuf; 3 cuillères à café d'édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l'équivalent de 150 g de sucre; 2 Pomme (à cuire, Boscop)

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 7 Octobre 2021

Total: 1 h 05
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

200 gFarine (ou mieux, 100 g de farine + 100 g de maïzena)
10 cuillères à soupeHuile
1 sachetLevure chimique
1Yaourt 0% édulcoré, aux fruits
cuillère à caféRhum (ou autre)
3Oeuf
3 cuillères à caféédulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l'équivalent de 150 g de sucre
2Pomme (à cuire, Boscop)

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Fouet cuisine
Cuillère en bois
Four
Couteau
économe
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Aluminium
Couvercle
Balance de cuisine

Préparation

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter aux jaunes l'édulcorant, bien mélanger.

Préchauffer le four Th 6 (180°C ).
Ajouter aux jaunes l'huile, bien mélanger. Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure. Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).
Ajouter à cette prépartion une cuillère de blancs en neige pour l'assouplir, bien mélanger, puis incorporer délicatement le reste des blancs.
Eplucher les pommes, les couper en gros dés, les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger.
Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.
Mettre au four . Garder un oeil le dernier 1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé).