Gâteau de noël à la cannelle

• 140 gFarine
• 20 gMaïzena
• 120 gSucre roux en poudre
• 120 gBeurre
• 40 gFromage blanc
• 1 cuillère à caféCannelle
• 4 cuillères à soupeCrème liquide
• 3Pomme
• 1 poignéeRaisin corynthe
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Beurrer un moule et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

2. 2

   Faire revenir les 3 pommes à la poêle avec 20 g de beurre et 20 g de sucre roux pendant environ 10 min puis ajouter les raisins et laisser revenir encore 3 min environ.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre, levure, cannelle)

4. 4

   Dans un autre saladier battre les oeufs entiers en omelette avec la crème liquide et le fromage blanc

5. 5

   Ajouter l'omelette au mélange sec (farine, sucre...) et bien mélanger

6. 6

   Faire fondre les 90 g de beurre restant et l'ajouter à la préparation

7. 7

   Verser les pommes et raisins sautés dans la préparation, mélanger et verser dans le moule

8. 8

   Cuire environ 25 min à 180°C